以前过年的时候，走家串户，是一种惊喜。你不知道这家女主人端上来的点心会是什么，这也是考验女主人持家能力的一道难关。手巧的妈妈，是最被小伙伴羡慕的。

我记得当时楼上的姨妈，她家就很讲究，过年会有萝卜糕和其他小点心，感觉B格很高大上，现在在我心中也是“二代”的朦胧感，虽然我知道她家经济和我家差不多。

老爸掰着指头跟我数以前家里做过的点心，比如芝麻糖和花生糖，都是自己炒了芝麻花生，熬了糖浆，然后融合在一起，再切了一块一块的。这个么，有点太难了，而且现在外面卖的也还正宗，懒得做了。

还有手打年糕。就是煮熟了糯米，然后把他打成团团或者圆饼，上面还点一个红点，放在装满水的水缸里保存。可以放在烤炉上烘烤，然后沾上白糖来吃。。。。这个，打起来太辛苦，感觉也一般，算了，不做了。

还有各种油炸的撒子，各种花色，麻团，开口枣，都是用面做成各种形状，然后下油锅炸，超好吃。。。问题是，我家从来没做过，都是别人送的，连个借鉴都木有，估计难度太高，也不能做。

还有一个米花糖。现在都没有那种炸米花的小贩了，也不能做。

最后，想到两个点心。

一个，煎饼。就是白面和上鸡蛋，或者加白糖，或者加盐，然后起油锅，慢慢的煎。我记忆中，外面的皮是脆焦黄的，里面还是软软的。做过好几次。要么就是软塌塌的面饼，要么为了追求焦黄效果，然后变成焦黑，脆是脆的，满口糊味。感觉越简单的菜谱，越要求厨艺啊。

一个，菜饼。就是用一个小汤勺，先倒一点面糊，在上面放上馅料，然后下油锅炸。吃过的感觉是，下面的面饼是脆脆的，一咬就碎，上面的馅料很好吃。我做出来，下面的面饼都糊了，上面的馅料外面也糊了，里面才熟。

各种失败。

有没有简单的过年点心，就是FOOLPROOF的那种？