方子来源:我也来做法国菜【金枪鱼面包】by 海洋蓝
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=864265,
1. 4人份材料
2 盒金枪鱼罐头(鱼肉重量112g每盒) 我用的是142g的两个鱼罐头,所以下面的面粉,玉米粉和牛奶按比例稍微增加了一些
50g面粉
3个鸡蛋
100ml 牛奶
100g 瑞士芝士丝 (我用超市的任何一种代替)
5 tbsp玉米粉 (我用corn meal)
11g 酵母粉
少许盐, 黑胡椒粉,黄油
2. 步骤
A 将面粉, 鸡蛋, 牛奶, 玉米粉,酵母粉倒入容器内搅拌均匀;
B 将金枪鱼肉 (去掉罐头内的水份), 瑞士芝士丝,少许盐, 黑胡椒粉加入A中搅拌;
C 在烘烤盒中抹上黄油, 目的是使成型后的面包方便取出;
D 将搅拌好的面糊倒入容器中, 放入210C°(410F)的烤箱中烤50分钟.
发表评论 评论 (5 个评论)