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标题: [原创] 消耗红薯粉丝的多种方法 [打印本页]

作者: 期待的期末 时间: 2019-10-2 21:46 标题: 消耗红薯粉丝的多种方法

本帖最后由期待的期末于 2019-10-2 22:36 编辑

一下买了五斤红薯粉丝，粉丝又长，看着碍眼，扔了可惜。想方设法消耗掉。来汇总下消耗粉丝的多种方法。
1.粉丝汤或拌粉丝，红薯粉丝泡软后，水煮。汤料偷懒就用火锅底料，不怕麻烦就自配（醋，辣椒油，蒜，生抽，老抽，小米椒），调料自己看着自个口味加，有啥加啥，比较随意。也做过番茄鸡蛋粉丝汤，鲜虾青菜油豆腐粉丝汤。做汤花样百变，汤头和浇头都可选。不爱喝汤，可凉拌，粉丝煮软过凉水，沥干倒入碗中，加调好的料汁。
2.炒粉丝或炖粉丝。粉丝要炒，怕成团就先煮软过冷水再炒，要炖就直接炒后加水炖。或炒或炖，可随意，加料也比较随意，做过杂蔬（冷冻玉米粒胡萝卜粒青豆粒）鸡蛋培根（腊肠）炒粉，土豆丝炖粉，蒜味炒粉。
(提供个偷懒的法子，粉丝冷水泡软沥干放保鲜袋，顺带加入冷冻室拿出的杂蔬和切好的腊肠，明天一早，锅热油然后直接一个保鲜袋的料加下去炒，粉丝变软直接一个鸡蛋下去，炒熟后乘出，全程几分钟就ok。而且直接炒，粉丝也不会成团，筷子抖一抖就容易分离。不过粉丝口感和现泡的有点差别。)
3.包饺子冷冻，馅料可自选，个人做了韭菜粉丝鸡蛋馅的，现买的饺子皮包一堆，然后冷冻，要吃可煮可蒸可煎。
上述都是简单易做，新手无难度的。太麻烦的菜就不一一举例了，懒得动手。

作者: chunyexue 时间: 2019-10-2 22:01

蚂蚁上树
酸菜肉炖粉丝……粉条更好吃，不过……
鸭血粉丝汤也推荐一下

作者: lsaac 时间: 2019-10-10 02:10

起油鍋炸粉絲，粉絲馬上膨脹撈起瀝油，撒上胡椒鹽或喜愛的調味粉（口感酥酥脆脆）

作者: lita 时间: 2019-12-6 20:20

拌粉丝用香菜、花椒油，加少许白糖，味道不错。

作者: bearr 时间: 2020-6-22 10:28

酸辣粉，再加点肉臊子，类似吃面的做法

作者: 苏来 时间: 2020-7-23 23:05

煎蛋，加泡好的粉丝再来一点点白菜红烧，下饭

作者: avrilweiwei 时间: 2020-7-28 06:34

超级喜欢粉丝，下火锅，酸菜粉条，炒粉条也好吃

作者: xuzi0214 时间: 2021-4-30 04:59

酸菜粉条里的粉条很好吃

作者: 奈何于微 时间: 2023-2-24 04:25

菠菜拌粉丝，豆芽炒粉丝都好吃

作者: 下周不在 时间: 2023-2-24 07:48

吃火锅的时候好吃，还有炖鸡肉的时候放也好吃

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