华人论坛 - Powered by Discuz! Board

标题: [转贴] 今天你吃粽子了吗？看中国各地粽子之“最”(高清组图) [打印本页]

作者: 娱乐 时间: 2013-6-9 20:52 标题: 今天你吃粽子了吗？看中国各地粽子之“最”(高清组图)

　　端午节吃粽子，是中国人民的又一传统习俗。现在包粽子可以说是花样繁多，除了最传统的馅料，还有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、火腿粽、咸蛋粽等等，有重包装的、有讲营养的，各地粽子的文化习俗不同，吃法也不同，因此各地也出现了各式各样的粽子，可谓五花八门。

　　最出名的粽子——嘉兴粽子

　　浙江嘉兴粽子历史悠久，闻名华夏，作为一种民俗食品，粽子在嘉兴一带流播的历史，最迟可以追溯到明代。嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推五芳斋为最，素有江南粽子大王之称。

　　品种最多的粽子——广东粽子

　　广东粽子是南方粽子的代表品种，与北京粽子相反，它的特点是个头大，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。广东粽子的品种很多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇；裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁粽等。

　　最小资的粽子——北京粽子

　　北京粽子是北方粽子的代表，其特点是个头较小，为斜四角形。市场上供应的大多数是糯米粽。北京粽子多选用上乘的原料，传统手工的加工程序，精致小巧，美味又健康，因此是很多白领小资的最爱哦！

　　

　　辈分大资格老的粽子——山东黄米粽子

　　在诸多品种的粽子里，当首推山东黄米粽子。选用上等的黄黏米包裹的粽子粘糯，夹以小红枣，特点是制品风味独特，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，增加甜味，非常的清新美味哦！

　　最辣的粽子——四川辣粽

　　四川人喜欢吃辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究、工艺复杂，口味独特，是四川千古流传的名点小吃之一。四川的辣粽一般用竹叶包，如没有竹叶，苇叶也行。每边三片苇叶，折成斗形。包好了，和拳头差不多大。接下来煮粽子，加冷水，大火烧滚，再用小火焖，让粽子留在里面自然冷却就做好了。如果有机会去四川，是一定要去当地尝尝这种特殊口味的辣粽哦！

作者: 玻璃娃娃 时间: 2013-6-9 21:17

我是四川人，咋从来不知道四川有辣粽子？市场上也没见卖过

作者: yeyeshengge 时间: 2013-6-9 21:18

四川有辣粽子啊？嘉兴五芳斋的豆沙粽很好吃。

作者: mmxuwe0009 时间: 2013-6-10 00:40

山东的糯米粽子真是好粘滴~~每次吃完手上都要洗手~~
嘉兴的粽子我去吃过一次一般~我挺喜欢吃肉粽的但是吃五芳斋的粽子好腻~~

作者: sakuradai 时间: 2013-6-10 00:44

最喜欢吃碱水粽，沾蜜吃很好吃很Q

作者: 囚徒 时间: 2013-6-10 01:21

我们这边习惯吃里面包用胡椒等香料腌过的猪肉,外面是板栗或者红豆的粽子。超好吃!但是,我正在上学的地方习惯吃像猪蹄那么大的粽子,里面一点点没有味道的绿豆沙和肥肉。肥肉熟了化入糯米,绿豆沙没有任何味道。这整个就是一个猪蹄大小的纯糯米粽子!还没有任何味道!你让我怎么买!你让我怎么咽得下!学校又不准用大功率电器!这把我自给自足的机会都扼杀和!!!你让我怎么过端午啊啊啊!!

作者: lwj19860 时间: 2013-6-10 01:37

山东粽子特别是妈妈包的红枣粽子

作者: snow7ball 时间: 2013-6-10 02:21

最爱妈妈包的香肠粽子

作者: 阿格莱亚 时间: 2013-6-10 02:22

每天晚上吃个楼下阿姨买的粽子当宵夜，正宗潮汕口味，咸肉、香菇、蛋黄还有豆沙，搭配的好好哦！

作者: asuka651495007 时间: 2013-6-10 09:54

身为半个四川人，真的没有吃过辣粽子。

作者: y666666 时间: 2013-6-10 10:18

今年还没有吃粽子，我最喜欢吃蜜枣粽子

作者: 蝶舞翩翩 时间: 2013-6-10 23:17

最喜欢妈妈包的香菇肉粽，好香好好吃哦！

作者: 200718360321 时间: 2013-6-11 03:00

看上去好美味哦，好想吃啊

作者: jessya 时间: 2013-6-11 03:41

吃过一次广东粽子，表示很无力！太太太太太难吃了！记忆犹新啊！

作者: 福泽一生 时间: 2013-6-11 03:49

尝试了一下新样式，发现最爱吃的还是红枣粽子

作者: targen 时间: 2013-6-11 03:53

自己包的豆沙馅和红枣的，总觉得外面买的不放心

作者: larenc 时间: 2013-6-11 07:17

四川有辣粽子么？从来没看有卖过。好像端午节都是吃包子吧

作者: syytht 时间: 2013-6-12 21:57

四川有辣粽子？

作者: 转着华尔兹的猫 时间: 2013-6-13 06:15

一直是老妈包粽子，爱放什么就放什么~~

作者: teresawu 时间: 2013-6-13 06:44

还是自己本地的粽子好吃，外地的吃不习惯。

作者: 爱新觉罗凝情 时间: 2013-6-13 10:13

吃过一次广东粽子，表示很无力！太太太太太难吃了！记忆犹新啊！
jessya 发表于 2013-6-11 03:41

同学你吃的不是正宗的吧？广东粽子有很多品种的，甜的和咸的都有。我们家包的都很好吃啊。。不过有些馅料的我也觉得不太好吃。嗯，不要贸然试吃新品种

作者: jessya 时间: 2013-6-13 11:08

回复 22# 爱新觉罗凝情

我吃的是咸蛋黄肉粽，咸蛋黄竟然是白煮蛋加盐，整个粽子白白的一点味道也没有！因为以前一直超爱吃五芳斋的那种咸蛋黄肉粽，咸蛋黄是正宗的咸蛋黄带油的那种，粽子的米又有被腌过，很有味道。所以突然吃到个没什么味道的粽子，真心想吐啊！对那个纯白煮蛋的加盐蛋黄真是非常怨念啊！

作者: 斯达舒 时间: 2013-6-14 03:13

怎么没有白粽子。。。

作者: zhoujin 时间: 2013-6-15 09:17

今年妈妈手不方便，全程自己包，调料什么的不是问题，问题是我扎不紧TAT

扎不紧不太好粗QAQ

作者: jiyou33233 时间: 2013-7-4 23:19

粽子啊我的心头爱啊好饿啊真希望厨艺飞涨然后全部做一遍

欢迎光临华人论坛 (http://www.huarenv5.com/forum/)