华人论坛 - Powered by Discuz! Board

标题: [原创] 營養三明治 [打印本页]

作者: lsaac 时间: 2012-9-9 07:02 标题: 營養三明治

本帖最后由 lsaac 于 2012-9-29 22:14 编辑

營養三明治

材料：
高筋麵粉 600g
砂糖       80 g
水          290 g
酵母       10 g
鹽          5 g
雞蛋       1個
酥油       50 g

其它材料：
麵包粉
小黃瓜
魯蛋
素火腿
蕃茄

DIY 三明治……食譜感覺差粉多，麵包數量太多…
那一部份麵包沾糖…口感粉像甜甜圈不錯吃
圖片3.jpg

DIY 成品

[attach]634120[/attach]

圖片4.jpg

3年前做營養三明治，有修改食譜配分。原配方做起麵團太軟，加重麵粉分量。
麵團沾麵包粉，在油炸時脫落，麵包成品油油亮亮。

图片附件: 圖片11.jpg (2012-9-9 06:54, 10.45 KB) / 下载次数 34
http://www.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=634118&k=c1ed0967e39e9b595b5518eeaedb4e7d&t=1717937514&sid=P2L26u

图片附件: 圖片1.jpg (2012-9-9 06:54, 18.17 KB) / 下载次数 31
http://www.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=634119&k=e67c0b561a191b8de75c181d529c30d3&t=1717937514&sid=P2L26u

图片附件: 圖片3.jpg (2012-9-9 06:54, 27.95 KB) / 下载次数 36
http://www.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=634121&k=6f0c184989f14d578118f2770a8c8a54&t=1717937514&sid=P2L26u

图片附件: 圖片4.jpg (2012-9-9 06:54, 34.44 KB) / 下载次数 39
http://www.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=634122&k=d80434b088cda92bb6218a3a6c9b45e7&t=1717937514&sid=P2L26u

作者: jjwxc 时间: 2012-9-9 07:37

这种太硬了，还是面包片做的好吃点。

作者: zqnjoy 时间: 2012-9-9 08:06

油炸的还是改用面包片比较营养吧

作者: iamfennel 时间: 2012-9-9 09:45

看起来很好看但好像也很麻烦……
不知道这面团直接烤可不可以烤成面包?
用炸的感觉油脂会摄取过多…..

作者: qrio 时间: 2012-9-9 15:00

卤蛋是亮点，好久没吃了

作者: yeyeshengge 时间: 2012-9-10 01:43

炸面包啊，其实用烤的也行吧。

作者: coconab123 时间: 2012-9-10 04:35

现炸的面包表面酥香，内里软甜，温热的面包配上生菜调料加卤蛋，超级美味阿！跟用软法面包做的三明治比起来这种炸面包比较好咀嚼，很容易入口，可惜就是热量高了些…..偶尔吃吃就好！

作者: jojolee 时间: 2012-9-10 22:31

好想试试啊肯定味道不错啊

作者: vovo 时间: 2012-11-30 03:52

三明治美味可口，改換奶油…甜食

欢迎光临华人论坛 (http://www.huarenv5.com/forum/)