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标题: [转贴] 港式风情跟香港人一起叹早茶 [打印本页]

作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:23 标题: 港式风情跟香港人一起叹早茶

本帖最后由 xsq1977710 于 2012-5-12 22:32 编辑

香港的早茶文化很深，换句话来说就是：你到过香港居然没有“叹”一次早茶，那就等于不曾来过喔！

香港正宗美食早茶才是正经事。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:24

来香港，最应该品一餐美美的早茶，体验一回香港的早晨！

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:24

丰盛的内容、悠哉的氛围，令外人直惊叹：这只是一顿早餐吗？

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:25

对香港早茶的好印象，源于第一次在香港“潮楼”的体验，那个位于尖沙咀的有名分店（Ps.这家分店现已搬离，小遗憾啊！）。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:25

早早赶了过去，跟着一班老人家挤电梯，然后捡了靠窗的位子落座。店内客人平均五六十岁以上的年龄，以及高挂的鸟笼装饰，让匆匆的香港脚步顿时舒缓了下来。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:26

这家分店一直被吃客们推崇，就在于除了经典和好吃之外，还有巨大的维港景观可观。只是，春天的香港多为如此朦朦胧胧的潮闷天气，景观也是天天这般的模模糊糊、潮哒哒咯！

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:27

窗前的点单签和香片茶。点心上来前，可以看看窗外发发呆。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:27

印象中传统的茶餐厅，都是服务员用小推车在餐厅内直接送点心的，现在都改成点单形式的了。第一拨食物上来得很快哈哈！那个看起来的大碗盛的是“皮蛋瘦肉粥”......

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:28

这个是香煎萝卜糕，清爽型的开胃点心！

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:28

蛤芥鲮鱼球、鲜虾腐皮卷和味菜炸虾角。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:29

第二拨！当归杞子浸透凤爪、香滑奶黄包、香麻叉烧酥......

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:29

香茜牛肉肠。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:30

潮汕虾饺皇，看看那半透明鼓鼓囊囊滴虾虾肉！

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:30

鸡蛋猪脚姜。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:31

擂沙汤丸，甜滴！

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:32

每回去香港都会隆重地计划一次早茶，不过今年去却意外地喝了两回！话说一早搭渡船，在冷飕飕风的相伴下中降临了南丫岛，正准备开始健行，位于榕树湾大街的“舢板”早茶热气腾腾的景象很自然地出现在了大家眼前，哈哈，怎可不顺应三只空肚皮咕咕作响滴要求呢！

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:32

不过，在大批游客出没的周末早上，这家的早茶是需要“抢”来吃滴!舢板餐厅在室外有面海的位子，喝早茶赏海景，更抢手！虽然偶们木有抢到室外座，但是整个人均却因着景区的原因，高过了后一日在铜锣湾的早茶。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:33

正是游客达到的高峰时段，进了餐厅都木有机会点单呢，厨房端出来一批就得自己跑去“抢”一下，哈哈，这个是首批战果了。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:34

大虾烧卖皇。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:35

豆豉酱凤爪。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:35

炸八爪鱼、和什么球~

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:36

牛肉丸。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:37

腐皮粉肠。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:37

咖喱蒸鱿鱼。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:37

在点评网的香港站里搜索一下，被群众吃客们力荐的早茶餐厅还真不少，如何取舍也是小难的，毕竟区区三两日在港时间，又想要体验经典又实在怕人过多，纠结！好在计划里是一日非周末去喝早茶的，步入“稻香”的大厅，各个圆桌方桌都还未坐满。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:38

坐下划菜单了！好几张大小单子，正反面都印有菜点喔，全部看过来有点头晕。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:39

接着，等候上菜！东张西望中，看看这会儿九点钟的上座率。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:39

靠窗的位子总是难有空时，一批批客人去了又来！

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:40

窗外，繁忙的香港交通。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:40

这家分店还可看到铜锣湾一带的港区。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:41

喝早茶还不能没有报呀！一份时报轮流看看，假装老茶客。

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作者: 空白格99 时间: 2012-5-12 22:41

看得我好饿啊·！~！超爱虾饺和肠粉的~！~！

作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:42

虽说喝早茶不和其他饮料的，不过既然有饮料吧，还是尝尝香港餐厅的杏仁茶和黑芝麻糊吧！真的很香、很香呢！绝不是我们内地常遇到的那种香精味儿，是自然原料的香气，喜欢！

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:42

一般都是爽口“萝卜糕”打头阵！

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:43

双色拼xxx（忘了啥名字啦！），一甜一咸

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:43

漂亮又好吃滴水晶饺，也是两种双拼。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:44

因为内有大虾，所以很爱它！！

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作者: 粽叶糯米 时间: 2012-5-12 22:44

:yct4)哦哦，早上吃的真是丰盛了。有些挺油腻，不过看去来有胃口

作者: yeyeshengge 时间: 2012-5-12 22:46

很诱人，下次争取去香港吃。

作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:46

“咬”开来看看点心的内容，嘻嘻！（其实不是咬滴，是掰开来哒）仔细看看，配料好丰富讲究呀，再看看材料的成色，油光光滴丰满新鲜！难怪样样好吃喔！

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:47

菠萝包！是同伴某童鞋滴大爱。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:47

外形像蚕宝宝的萝卜酥，其内容有点点类似上海街头的油墩子，但更爽口！

图片附件: 48540923dd54564e6f3b7786b3de9c82d1584f37.jpg (2012-5-12 22:47, 98.05 KB) / 下载次数 38
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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:48

豆皮虾粉肠。

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作者: XSQ1977710 时间: 2012-5-12 22:48

最后分得的小碗皮蛋瘦肉粥，绝对把偶撑坏啦！唉~每次来香港都是意犹未尽的呀！

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作者: chinayard 时间: 2012-5-12 23:17

可以考虑去广州滴读大学鸟这么丰盛！

作者: rainsatan 时间: 2012-5-12 23:39

香港的早点真的很美味，不过广州的也不差，绝对可以让你爆肥N磅~~

作者: viema 时间: 2012-5-13 00:10

回复 35# xsq1977710
广州也有哦！都是很美味的！那个双拼是马拉卷拼糯米卷！老茶客一看就知道了~~一般来说岭南的原住民都是老茶客，那里的餐馆都有早茶的~

作者: 月夜流光 时间: 2012-5-13 00:18

双拼水晶饺是蝦饺和粉果

作者: 不吃萝卜的兔子君 时间: 2012-5-13 00:25

流口水了……什么时候去香港看看去！

作者: yueyaobaby 时间: 2012-5-13 00:26

饿啊

作者: kkWhite 时间: 2012-5-13 00:46

最爱凤爪，每次都点两份的。

作者: jc123 时间: 2012-5-13 01:01

明天我也要去喝茶!!!!!!!!!!!!

作者: 卡斯特 时间: 2012-5-13 01:06

肚子好饿啊

作者: 小王子 时间: 2012-5-13 01:15

剛剛和家人飲完早（？）茶順便慶祝母親節很飽呀！

作者: cherry0301 时间: 2012-5-13 01:29

看的我好饿呀。。。

作者: dreamr 时间: 2012-5-13 01:53

我们这里也有早茶，但是味道肯定比不上香港的。

作者: 小猫头 时间: 2012-5-13 02:31

早上吃鸡蛋猪脚姜？？

作者: 叶梦晨 时间: 2012-5-13 02:45

看着就想吃怎么办涅

作者: isa 时间: 2012-5-13 02:45

最爱凤爪，每次都点两份的,me too too!

作者: 77foliar 时间: 2012-5-13 03:23

我晕，看着好饿啊，好想吃啊

作者: jhemy 时间: 2012-5-13 03:48

看了肚子好饿啊！(口水直流)

作者: 鸭鸭yaya 时间: 2012-5-13 04:05

看着这早茶，我有股想去香港的冲动！

作者: yufm 时间: 2012-5-13 04:13

广州跟潮汕边地早茶都唔错，想试下都不一定要去香港，手续太多了

作者: linhuifeng 时间: 2012-5-13 06:24

看着这些美味的早餐，要流口水了～

作者: dancingforwu 时间: 2012-5-13 06:37

早上我不太能吃下这么油腻的东东，没口福了

作者: gwj1234 时间: 2012-5-13 07:20

看得我口水直流。我就奇怪了，香港人这么好吃能吃，为啥他们还是瘦子居多呢。能吃还不胖的秘诀是啥？

作者: xiaohuayuan 时间: 2012-5-13 07:39

哇塞了，都是很好吃的东西啊。早茶~~~

作者: 醉踏歌流年 时间: 2012-5-13 08:35

看上去都很好吃啊

作者: carrier 时间: 2012-5-13 08:48

想吃~~~~~~

作者: gswl 时间: 2012-5-13 08:53

港式点心中间也就感觉虾饺比较特别，其他都很一般啦。

作者: mikai 时间: 2012-5-13 10:14

啊，我有机会一定要不重样的吃上一礼拜……

作者: iuhnehc 时间: 2012-5-13 10:36

(⊙o⊙)哦。想想我学校的8毛一肉包，天呐，我每天都在吃些什么？！！

作者: hyyyz1988 时间: 2012-5-13 10:44

好好吃的样子哦，口水~~~

作者: 洛零lin 时间: 2012-5-13 12:31

看得我好饿啊。。T-T

作者: 刹那永恒 时间: 2012-5-13 12:48

尼妹！好想好想吃，好想吃！！

作者: powercar 时间: 2012-5-13 17:37

今早才吃完早茶，看到这个又饿了。

作者: weder 时间: 2012-5-13 17:38

好羡慕啊，这么丰盛又美味的早点。。。

作者: lindada 时间: 2012-5-13 17:44

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作者: qrio 时间: 2012-5-13 18:16

看得流口水，可惜今年去不了香港，但是可以去台北吃鼎泰丰。

作者: 夕舞 时间: 2012-5-13 23:15

看了就想流口水

作者: weic 时间: 2012-5-15 04:56

绝对喜欢煎萝卜糕

作者: prodigou 时间: 2012-5-15 05:13

啊呀好多美食，看着看着就饿了~

作者: 2008080808 时间: 2012-5-15 05:38

我虽然很饱但是还是很想吃

作者: 瓶子 时间: 2012-5-17 12:37

想到了广莲香和避风塘2家餐厅

作者: DC书虫 时间: 2012-5-17 12:41

喵~睡觉前点开这一页，纯属手欠嘛

作者: ruri 时间: 2012-5-17 23:46

夜裡看這樣的照片是對自己極為不人道的行為~~~

作者: 恋恋蝶舞 时间: 2012-5-18 00:04

看得人口水直流啊,我好饿啊,啥时也能去品尝一下呢?

作者: kathyenroute 时间: 2012-5-19 17:28

受不鸟~~~看得好想立刻回国狠狠吃上几个月

作者: zhoujin 时间: 2012-5-21 01:46

广州的早茶也不差的，可能没香港的格调这么高，但味道可是不会输哦

一些老广州的每天都会在餐厅叫上一盅两件打发上午时候哦。

作者: janexuzc 时间: 2012-5-22 12:26

看了就想吃，这个周末要吃早茶了。

作者: mavis_jun 时间: 2012-7-2 21:39

真是不错的帖子，去过香港两次没时间感受正宗港式早茶，遗憾~

作者: hinda 时间: 2012-7-10 06:04

港式小点都好精致的，味道也不错

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