周三中午，多元化办公室的几位同事请我在小镇饭馆共进午餐，也算为我的离任践行吧。这几位包括我在这个办公室的上司、本校代理 CDO ，一位分管学生事务的同事，一位分管人事的同事，一位分管残疾事务的同事，以及 CDO 的助理。我们平日不在一处办公，每月两次开会都是线上进行，面对面接触不够

好友 V 和先生五月下旬出门两周，和朋友、同学聚会，刚刚回家。她请我和宗教系的 C 老师周六下午去她家喝茶、品尝她亲手做的大黄派（ rhubarb pie ），其实主要是趁我们还没走，一起说话叙旧。   周五下午一场狂风大雨，家里的芍药被打掉了一些。加上前几天温度太高，基本都凋谢了，前后花期不过一

疫情前每月聚餐一次的亚洲美食会现在基本一年只聚两次，秋季、春季各一次。去年十一月聚过，眼看学期就要结束，决定本周日晚上六点在我家附近的大学高尔夫球场俱乐部再次重聚。按照惯例，每人带一个菜，自带一次性餐具。两周前大家就开始在群里报备会带什么菜，我上周也告诉大家会带一个板栗烤鸡翅。这次似乎还有好几位

南大来的访学教授 X 老师厨艺精湛且热衷钻研，曾多次请我们去她家吃饭。本周日她又请客了，说临近期末，她五月二十二日就要带女儿回国探亲，得抓紧时间聚聚。聚会客人包括好友 V 、同事 T 和她先生 W 、我、 X 老师的邻居 C 老师，加上 X 和女儿，一共七人。周六和她一起散步时问她需不需要帮忙，她说一切都安排好了，

两周春假即将结束。趁着假后大忙之前，周五赶紧请几位同事、朋友来家小聚，吃个午饭、聊聊天。菜色有：香辣海带丝（芝加哥唐人街超市出品、真空包装）、糖醋彩椒、柠檬汁烤芦笋、毛豆炒腌菜笋丝、虾仁炒白果、红烧排骨和卤蛋、西红柿酸菜肉丝汤、炸馄饨，另有米饭、炸豆沙春卷、水果、茶水。基本都是以前做过的菜，不过

2023 年的情人节刚过，美国人的常规节日礼物除了玫瑰就是巧克力。一个流行多年的迷思是巧克力有益健康。事实如何呢？科学家说，巧克力的抗氧化作用来源于可可中含有的黄酮类化合物（ flavanols ）。 这种成分可以扩张血管，加速血液流通，进而降低血压，促进心血管健康。去年的一项研究发现，每天服用一枚含 500 毫克

我还在加州开会的时候就收到好友 V 的邀请，定于本周日，年初八中午去她家聚会，庆祝农历新年。 V 冬天回夏威夷老家看望老母亲，一月中旬才回来，所以推迟了春节庆祝。她在娘家时买齐了食材、佐料，要做一个他们春节必吃的“斋”，类似于罗汉上素一类的菜色。请的华人纷纷表示也要带菜赴会。我偷了懒，从超市买了个巧克

大厨 Andre Rush 的生平经历大概可作为彰显美国梦的励志故事，尽管他在处女作、回忆录《叫我大厨， XXX 》（ Call me Chef ， Damn it ！）中对美国民间的种族仇恨及军队的种族歧视并不讳言。他出生于南方密西西比州一户贫困的黑人单亲家庭。母亲含辛茹苦拉扯大五、六个孩子，父亲另有家室、子女。他高中毕业就参了军，

北方人似乎有“饺子情结”。除了“好吃不过饺子”的俗语为证，北方过农历新年要吃饺子，冬至节要吃饺子，远客归来也要吃饺子。饺子成为重要仪式的一部分，想来是因为过去物质不丰富，做一顿饺子需要面粉、菜、肉，不但耗时而且费钱，是比较隆重的饭食了。我们家吃饺子没有那么多象征意义，但母亲做饭精细，父亲吃饭挑剔

本学期接近尾声，我们亚洲美食会在周日晚间才举行本学期第一次聚餐。天气冷了，不可能在室外公园野餐，所以这次借用大学高尔夫球场的室内场地，离我家后院很近，对我来说更方便了。聚餐通知发出后，大家的响应还是很热烈的，预报的菜色也多种多样。我打算用空气炸锅做些猪肉春卷，上次试验成功了。临近聚餐，又听说甜点