过去只知道二月十四号是“圣瓦伦丁节”，也就是中国人说的情人节，这一天适合给爱人送玫瑰和巧克力。日本同事却告诉我，在她的国家，二月十四是男子给爱人送巧克力的日子，可是三月十四号又叫“白色情人节”，女孩子可以回赠她不爱的男子白色巧克力。她觉得这种做法既含蓄又浪漫，我却总怀疑这是资本家鼓励大众消费的阴谋。由此可见，我不是个浪漫的人。

但我真的爱吃巧克力，而且一定得是黑巧克力。白巧克力都是加了大量牛奶，可可粉含量很低的，怎么能算巧克力？我对品牌倒没有什么挑剔，大众化的“郝氏”（Hershey），中档些的“德芙”（Dove），或者更高档些的“高德佛”（Godiva），乃至德国的瑞士的，只要是黑巧克力，我都吃。里头加了坚果的黑巧克力，比方说杏仁，也很不错。判断巧克力质量如何，只要把它放入冰箱。如果第二天表面并不象涂了蜡一样发干发硬，吃起来依然滋味浓郁，那就是好巧克力了。

我对黑巧克力做的甜点也很欣赏。比方说巧克力蛋糕（但不喜欢黑森林，因为奶油和椰丝太多），布郎尼饼（brownie），巧克力饼干（cookie），巧克力司空饼（scone），但绝不吃外头裹了巧克力的草莓：因为觉得不但巧克力的质量差，而且破坏了草莓本身的滋味。小镇上有一家埃及人开的餐馆，价位颇高，但他们做的甜点绝对物有所值。最难忘的是一种叫做“chocolate obolivia”的巧克力蛋糕，完全不加面粉，以可可粉和糖为主要原料烘焙制成。我每次必点。吃一口，丝滑香浓，可以让人暂时忘记世上的所有烦恼，真是名副其实。

父母亲也爱吃巧克力。他们来看我的那年，早餐顿顿是巧克力饼干配稀饭，也不曾产生任何违和感。我们去东岸旅行的时候，还特地去看了宾州郝氏镇的巧克力工厂。虽然明知这里多的是骗游客的“噱头”，但闻闻扑鼻的甜香还是很令人愉快的。

别致的是郝氏工厂介绍巧克力制作过程的动画片。参观者都坐上“小火车”，穿过一些“山洞”，看山壁上的影画和模型。最有趣的是，会有大公鸡弹出打鸣，表示巧克力中加鸡蛋，另有一些粉红色的奶牛，眨着长睫毛，很快乐地贡献着牛奶。我觉得小孩子看到肯定会兴高采烈。那么多人爱吃巧克力，也许正因为它能提供给人们一种陶然忘机，简单纯粹的童年的快乐吧。