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做月饼

11已有 1546 次阅读  2022-09-04 11:37

中秋节将至,一年一度去好友V家做月饼的日子又到了。她上周就发出邀请,约好本周六下午1-3点去她家烘焙广式月饼。馅料包括我从国内带给她的芝麻、莲蓉,同事X在中国店买的豆沙和V自己调配的果干和坚果馅。

 

我一点多到的时候,意外发现另一位同事T也在。她开学刚从国内回来,上周四碰到,告诉我她暑假结婚了。果然,V一见我就问我是否知道这个消息,显然T刚告诉了她。当然又是新一轮恭喜。T的先生是她去年回国休假时在上海结识的,一年后两人修成正果了。过了一刻,X也来了,不过她女儿早上五点起来上国内的网课,还在补觉,没有一起来。V拿出准备好的馅料和在冰箱里放了三天的饼皮面团,拿出电子秤将面团、馅料一一秤好,让我们尝试包月饼。她从事这项活动大概将近十年了,但每年做还都要拿出印刷好的食谱对照查验。三、四人一起动手,不到一小时就做了二十个月饼。

 

月饼烘焙时我们坐下喝茶、吃点心。V招待我们本地产的黄瓤西瓜,甜而多汁。她又泡好黄茶,切开我从国内带给她的豆沙、莲蓉月饼和大家一起分享。窗外凉风习习,后院一片翠绿,邻家的灰猫慢慢走过。我们边吃边聊,边等月饼,十分惬意。从窗口看得到V的先生R正在做园艺活,他不加入我们,让我们几个女人自由交流、娱乐。我们三点多告辞。V周五下午已经和远在夏威夷的老母亲视频,一起“做”了月饼。所以我们临走时她将周五做好的月饼分给我们,关照我们放几天,等回油了再吃。

 

每年在V家做月饼已成传统,关键不在吃,在一起做,也是美国小镇的少数娱乐之一。

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发表评论 评论 (1 个评论)

  • Hongmei Yu 2022-09-04 20:35
    我昨天也刚吃了个黄瓤西瓜,我们这一家amish人种的。
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