上次蒸包子，用上了我从美国带回来的酵母（active dry yeast），发得很好。只是水加得有点多，做起来有点沾手。今天再次尝试，母亲说要把蜜红豆、豆沙放在一起做馅，我又鼓动她加入芝麻粉，最后决定做两种馅：芝麻豆沙和蜜小豆豆沙。

蒸包子照例是全家出动，通力合作。我来配料，父亲负责揉面，母亲和我再一起做包子。一大早，我们就按照上次的做法配好干的成分： 四斤面粉（13杯多），五小匙（teaspoon）发酵粉，再加两小匙泡打粉，六杯水。天气湿热，所以水其实还可以少放些。不过，面团总体比上次好，没有那么烂。

放置一小时左右，面团发好了，就开始做包子。这次一共做了18个芝麻包，34个蜜小豆包，比上次数量更多。用去的馅料如下：两包豆沙、两包蜜小豆、芝麻粉7大匙。二次发酵后上电蒸笼蒸。

这次的包子发得很好，也比上次结实，看来水得适当减少。中午吃饭，包子新鲜出炉，劳动过后胃口更好，我都一口气吃了两个包子（每种口味各一）。包子是越做越好了，我回美国后可以如法炮制。