这次带回来一些半成品粉末，在家里动用烤箱，炮制出巧克力饼干和布郎尼等，吃过的人都说好。惜乎行李不能超重，现在西式原料罄尽，只好做中式点心了。说是中式，其实也是改良版的，因为一是要动用烤箱，二是原料方面，虽然没有原来食谱中的黄油、椰奶，但用点可可粉还是可行的。

今天做的糯米糕有两种。一是蜜豆糕：一斤糯米粉（4杯）、一包蜜豆（超市买的真空包装，用蜜小豆也可以）、1／3杯白糖、1／3杯油、5个鸡蛋、一茶匙（teaspoon）泡打粉、两杯水；二是可可糕： 一斤糯米粉（4杯）、两包可可冲粉（带回家的Nestle，如有烤东西的可可粉更佳，就是用糖要调整）1／3杯白糖、1／3杯油、5个鸡蛋、一茶匙（teaspoon）泡打粉、两杯水。

做的时候，先把烤箱预热到350华氏度（167－170摄氏度），同时把干的成分搅和，把湿的成分也搅和，然后把湿的倒进干的里面（蜜豆除外），搅匀。烤盘底和四壁上也要擦点油防沾。蜜豆糕是把混合物倒进烤盘后，再把蜜豆均匀撒在表面。可可糕把混合物倒进烤盘即可。这次蜜豆糕烤了25分钟左右，可可糕是20分钟，各家的烤箱温度、烤盘厚薄有差别，用牙签插进去不沾就可以了。烤完取出，冷却之后再切，否则容易沾。

这两种新口味的糕烤得比较成功，软硬正好，卖相不错。加了5个鸡蛋之后，口感松软，蜜豆糕特别美味，可可糕巧克力味道还不够香浓，毕竟原料有点欠缺，以后要用正宗的烘焙可可粉 。下次还可以尝试芝麻之类的新口味 。