美国人到了期末要庆祝，食物一下子就多起来了。昨晚是办公楼同事和秘书们联欢，学校餐厅提供酒水食品，大家吃吃喝喝，好不快活。今早来到办公室，秘书又说，清洁工为了表示感谢，给大家买了甜甜圈（donuts）和其他甜点，欢迎去秘书办公室品尝。我系也未能免俗，今晚就是毕业生和老师在本地一家中餐馆吃饭，庆祝他们四年学业顺利结束。

晚餐六点开始。我事先订座，而且和老板打过招呼，制定一个有特色的菜单：菜色不是平时供应给美国顾客的品种，不知学生和同事们接受程度如何。周五一天多雨且阴冷，真是老天不帮忙，不过这种天气倒适宜室内围炉。老师学生在中餐馆围绕一张大圆桌坐定，各种菜肴流水般送上来，大家边吃边聊，倒也其乐融融。

本次的菜式有：蔬菜汤、干煸四季豆、鱼香茄子、油炸豆腐块、鱼香肉丝、烤鸭、清蒸鲳鱼、椒盐虾，开胃菜是两种饺子：蒸素饺和猪肉锅贴，最后还有一个土鸡冬菇煲。说起最后这道菜，当时老板说他们自己买了“走地鸡”做的，从不对外供应。因为土鸡比美国超市里卖的肉要紧致些，而且有鸡骨，怕美国人不能接受。我坚决要点这道菜时，她还担心美国学生是否会吃。结果饭桌上大家反应良好。

我们这些学生都曾经在中国留学，对于地道的中国美食十分热衷。其中有一个学生曾经在中国上过烹饪课，据说还给家人做过鱼香茄子。不过，他们在吃中国饭方面经验不足，不懂得要细水长流，所以开始吃饺子太过欢畅，结果后来对着桌上的美食就有点嘴大喉咙小，难以为继了。相比之下，我的饭量还是不错的。他们呆坐消食的时候，我还在不动声色地继续努力。

学生席间发言，毕业之后各有去处。有的要去中国教书，有的去非洲教书，还有一个竟然在化妆品公司“雅芳”（Avon）找到了工作，先去纽约，然后陪老板去中国视察那里的工厂。他们对中文学习观感也好，还在怀念一年级中文课上的波澜起伏。他们的父母家人再过一周也要来校参加他们的毕业典礼。老师们衷心希望他们前途远大，一切顺利。