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7月最后一天,爬山,买了大堆水果,宅,做疙瘩汤
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2010-07-31 05:41
标签
:
疙瘩汤
爬山
晚上做了疙瘩汤,西红柿和小油菜作伴,还有少得可怜的几个面疙瘩,不是太成功,跟饭店里面的差太远了,到底哪里出问题呢?百思不得其解,继续反省in.
先将西红柿放到锅里面炒了炒,加水。完毕和面。虽然有几位姐姐传授的技巧,但是仍然不知道怎么和,只知道一边搅拌一边加水。然后干面变成面团,水开之后,用筷子一点一点将小面疙瘩放到沸水里面。严重怀疑这个是不是出问题了,我想象中,应该是在和面的时候,面疙瘩就形成了。回去再求教
放了点小油菜,补充维生素,搞到疙瘩汤四不像。都怪门口卖菜的大叔,死活要多给我几棵菜。本来用来点缀的配菜成了主菜了,情何以堪。
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zhumama
2010-07-31 08:20
七月的最后几天,热啊!宅在家,是最实惠的选择。
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Goldmine
2010-07-31 08:48
面疙瘩啊, 要局地搅拌, 然后不断晃动面盆, 这样就不会粘到一起成一个大的了. 摇晃是关键.
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夜夜笙歌
2010-07-31 09:43
夏天多吃菜有好处。
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laureoles
2010-07-31 11:19
Goldmine
: 面疙瘩啊, 要局地搅拌, 然后不断晃动面盆, 这样就不会粘到一起成一个大的了. 摇晃是关键.
这个要很大力吧
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还不能告诉
2010-08-03 00:56
兰州有种做法是把水加在少量的面粉里用手抓成像棉絮一样的面疙瘩,当然口感不算很好,但很方便,
凑合着吃,
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还不能告诉
2010-08-03 00:58
对了,我看见电视里有用手搓成条,中间鼓,两边尖,俗称面鱼,看起来不错!
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