粥療在我國有著悠久的歷史，民間也有廣泛的應用。冬季天寒地凍，中醫認為寒氣盛則傷人之陽氣。老年人多因陽氣不足，不耐寒冷。因此，食粥宜搭配溫補之品以禦寒。現介紹民間常用的禦寒粥方如下，供老年朋友參考選用。 

　 .栗子粥：栗子15個，剝殼和粳米50克煮粥。栗子性甘溫，具有活血止血、養胃健脾、壯腰補腎之功效，適用腎虛畏寒、腰膝酸困無力者食用，還可輔助治療慢性胃炎及慢性結腸炎。

　 .核桃粥：取核桃肉50克，搗碎，與粳米100克煮粥食，溫補精髓作用大。核桃肉產熱量高，含豐富的亞油酸，有補腎、養血、健腦和強筋骨的功能。常食核桃粥可增加機體熱量，增強禦寒能力。特別適宜年老體衰、病後虛弱，頭昏眼花、健忘及神經衰弱者食用。

　 .韭菜粥：先把粥熬熟，再把適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。韭菜內含有大量的維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和鈣、磷、鐵等物質。熟韭菜甘而補中。經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。凡背寒氣虛、腰膝酸冷者食用效果均佳。

　 .人參粥：取人參3克，盛砂鍋內，加水文火慢煮20分鐘，再加粳米100克煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調味即可。參米同煮具有協同的食補效果，能補氣血、健脾胃。適合於病後體虛、老年人畏寒食滯、便溏泄瀉者食用。經常食用人參粥，對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心津失常等都有良好的防治作用。