大医生小医院

（第三部—佛教营养学）

 

 

续 ...

野生蔬菜的色香味美

 

在供养食品里，有竹笋、山榆菜等。根据《倭名类聚钞》上说，尚有莴苣、蓟、蕗、荠。

 

山榆菜：这种野生蔬菜的药效如下：

 

一、防止鱼肉中毒：把根磨成泥，服用后对中毒很有功效，亦有杀菌与解毒作用。

 

二、肠胃病：可做刺激性的健胃药。

 

三、关节神经痛：痛时可把山草俞菜贴在患部，必能解除痛楚。

 

竹笋：佛教医学里，常把竹子和竹笋当作诸药。它能促进脂肪的代谢，防止脂肪沉著于肝脏。药效如下：

 

一、便秘：促进肠子蠕动，以利便通。

 

二、强壮、强精：有利尿作用，可以净化血液。

 

三、头昏眼花：让身体凉些，促进代谢作用，医好头昏眼花。

 

四、麻疹：促使发疹，早日治愈都有功效，喝了竹笋汤曾发疹，之后也能顺利治愈。

 

蒜、韭、葱：这些都有强化精力的功效，可惜会放出强烈的臭气，所以，世尊才用戒律禁吃，若吃熟食会刺激人的淫念，若是生吃也会引发人的恚意。但在治病的时候，不必理会这些戒律。

 

蒜属于多年生草木，世尊在肠胃病，心脏病或皮肤病时也用蒜当医药品。蒜会强化维他命B1的消化吸收，增加持续性。它的药效如下：

 

一、镇静、健胃、整肠、去痰、利尿、发汗和退烧：常吃鳞茎或服用少量的生蒜，甚至将鳞茎磨成泥汁放进酒里服用也有效。

 

二、心脏病、动脉硬化：服用两三粒烧好的蒜头。

 

三、皮肤病：切片或绞成汁贴在患部。

 

韭菜的成份跟蒜类似，所以，药效也差不多。

 

一、健胃、强壮、整肠、气喘：服用韭菜汁有效。

 

二、切伤、火伤、漆疮：当外伤药，可用布擦患处。

 

三、鼻血、吐血：喝韭菜汁，把生叶放进鼻孔对止血有功效。

 

其次是葱，佛教医学也采用当根食。药效如下：

 

一、肠胃病、强壮和冷感症：生葱配豆酱吃下，或把生葱煎来喝也可以。

 

二、感冒：白根部份切掉，加些生姜，泡热开水喝。

 

三、关节神经痛：葱加些芥末粉和大麦，放进袋里，用水煮后，稍温时贴在患部。

 

荠：春季的七草之一，有止血作用，可以制止子宫或肺部出血。

 

肠痛与下痢时，可将荠烧黑服用。若有高血压、月经不正常、利尿或退烧等症状，不妨将茎叶煎后喝下。

 

芹：也是春天七草之一。

 

它含有丰富的维他命A、B1、B2、C、D和叶酸等维他命，以及铁质，属于碱性食品。药效方面是，黄疸病及退烧都很有用，也能医治贫血。将芹草磨碎加些水过滤，用火煮后服下。