准备:
1. 冷冻蒲烧鳗鱼一片(一包)(卖亚洲食品的超市一般都有卖), 打开, 切成1厘米见方的小丁
半片也行, 看饭量. 我一般是一片鱼做2-3人饭量的.
2. 干发香菇3-5朵, 去楴, 泡发, 切成小丁 (一定是干香菇, 不要新鲜的, 不搭味)
3. 松仁一把 (男人大手, 就半把)____这个costco有卖, 没有也不是原则问题
4. 冷饭或热饭一份 (要求, 煮的时候, 比平时少放点水, 饭要硬点比较好炒, 好吃)
个人觉得, 打包的饭, 在冰箱过夜了, 拿来废物利用, 是口感最好的
过程:
1. 放油 (自己看着办吧, 要健康的少放点, 要口感丰腴的就多放点)
2. 油微热, 放松仁炒, 10秒左右或更短, 不用等变色, 或出香味
3. 倒入香菇丁和松仁同时煸, 直至香菇8-9分熟, 注意火候, 不要让松仁焦了, 微黄就好
4. 转小火, 放入饭(饭量自己斟酌, 可少可多)__如是冷饭, 在微波炉里打热了, 比较好炒
5. 把饭和香菇, 松仁拌匀了, 转开大火, 把饭炒热
6. 下鱼丁, 同时洒_万字酱油( 咸度自己掌握), 翻炒匀.___个人觉得万字酱油和鳗鱼蒲烧的味道最搭
7. 出锅, 装盘(碗), 开吃________相信我, 粉好吃, 粉好吃!!
这个炒饭, 基本是自用, PARTY两相宜. 虽不敢说, 打耳光不肯放, 可肯定会让你洗盘子很省力:)
总之, 是好吃又好做, 还省时省力的典范
这星期人品大爆发, 将把自家厨房心得陆续码出来.....图就不放了. 谁都知道, 我是懒人一枚!! ^_^
发表评论 评论 (8 个评论)
好久不见，问好！
好久不见，问好！
最近是来而来少了. 你也好吗?
最近是来而来少了. 你也好吗?
我也在减肥, 不过, 没有美食的日子, 我是不干的!