安化黑茶，前史悠长，质量共同，喜爱安化黑茶的人们越来越多，人们可以依据小我吃茶习气、对茶文明档次赏识和身体情况选择分歧品类、分歧质量作风的安化黑茶。但当前市场上黑茶品类繁复，作风悬殊，也有效外路劣质茶(非正宗安化黑茶)加工成“安化黑茶”呈现在市场上。要如何选购正宗优质安化黑茶?
　　
　　(一)准确选用真品安化黑茶
　　
　　每个茶都有各自的特点，只要真品黑茶才有其特定成效。加工黑茶时，其原料的选用、加工的地区、天气等都是至关主要的。就如中药药材的选用注重药材的起原及后期的“加工工艺”。
　　
　　起首是原料，分歧的地区天气和泥土，其原料的质量(内含成分、药性)会有较大差异。
　　
　　其次是工艺情况，加工工艺除了受报酬要素影响外，也与地区天气有关。统一个茶，其原料在分歧的地区前提下加工，其质量风味就会有必然差别，由于茶叶在加工进程中有酶的参加，酶是一个活体，温度、湿度等外部情况对其活性都有分歧水平的影响，何况黑茶加工进程中还有一个主体——微生物的参加，分歧地区天气前提下的微生物种群及统一种群的微生物都有质和量的差别。正如湖南各地盛产腐乳，但统一种工艺原料在分歧的地域所做出来的腐乳风味却有分歧。因而，黑茶出产有地区性的差异缘由就在于此。既然我们是站在前史角度来评论黑茶，那么就要尊敬湖南安化原产地的这种非凡性。我们前面所说起的黑茶是前史上的地区、传统的工艺所加工的茶品，并且也只要这些茶品才有如上所述的各种“药理成效”。消费者在选用茶品时，就得尊敬这一根本准则——即选用正宗原产地出产的黑茶茶品。
　　
　　我以为：正宗的真品“安化黑茶”应界说为：原产地安化县；原料是以云台山大叶茶(国度级优秀茶树种)为代表的安化大叶茶群体种类，用传统共同工艺(杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包罗天然陈化和人工后发酵)而成的、具共同质量风味的黑茶，才是正宗的真正的‘安化黑茶’。如许，可以防止鱼目混珠、混杂视听，不给市侩诡诈之人留下待机而动。据传，目前安化千两茶、茯砖茶在贵州、浙江、安徽、广东等地都有出产，有关部分应该加以避免，以维护出产者、消费者的正当权益。消费者也应明辨真伪和好坏。正宗的安化黑茶才有特定的成效。
　　
　　（二）如何辨认正宗安化黑茶
　　
　　1．从外观或内质是去判定
　　
　　从全体上去看外观、外形：
　　
　　各类紧压的外形，要求润滑、划一、厚薄巨细匀正，凡分洒面包心的茶，应不起层落面，洒面茶应分平均。
　　
　　紧压茶一概要求无青霉、黑霉。茯砖茶必需“金花”富强。“金花”即“冠突散囊菌”，在天然界中独一只要“灵芝”中有冠突散囊菌。
　　
　　2．从产物标记上去判定
　　
　　安化正轨出产厂家除有Qs等规范计量（千两茶饼除外）标记外，选购“安化黑茶”各类品牌时，要留意能否有安化县茶叶协会受权运用的“安化黑茶”、“安化千两茶”“安化茶”注册商标和“安化县茶业协会”防伪标识。
　　
　　(三)增值保藏
　　
　　安化黑茶在必然寄存期内越陈品尝越好，且功用性越强的观念已被大大都茶人所承受。具有前史价值的孤品更是贵于黄金，外形共同的茶品置于厅堂具艺术欣赏价值，表现主人的文明档次。当前，保藏黑茶已成为上流社会人士的一种潮水。
　　
　　保藏茶品大致有两种用处，一是珍藏用于增值，二是日后本人品饮。
　　
　　增值保藏首要思索的茶品的前史意义，只要富于前史意义的茶品，增值的空间才会大。
　　
　　(1)选购具有划时代意义的茶品。
　　
　　具有划时代意义的茶品。如20世纪40年月出产的安化黑茶砖、20世纪50年月的安化千两茶、茯砖茶，天、贡、生尖茶，1958年至20世纪60年月初期的安化花砖茶，由于这些茶品是安化紧压茶的开始产物，具有“文物”意义。但存于世上的已成孤品，天然价比天高，大多已有价无实。正所谓“令媛易得，一茶难求”，这类茶品很难购到，且极易被冒充之货蒙骗，应惹起高度警觉。
　　
　　近几年出产的安化黑茶茶品，尤其是采用高档原料精工制造的黑茶品，相同具有极高的珍藏价值。从黑茶原料改造的角度来说，这是“划时代”的黑茶茶品。且每批次数目极为有限，这类茶品升值潜力大，速度快，如白沙溪茶厂的手筑茯砖、安化千两茶、百两茶、“天尖”等，安化茶厂的安化黑砖茶和金真、久扬公司、利源隆、永泰福、边江、富华、天植坊、天来喷鼻、晋丰厚的安化千两茶系列价值日积月累。
　　
　　(2)选购茶品批量小的黑茶品。
　　
　　“物以稀为贵”，茶品批量越小，求购的人就越多，升值的空间越大。若有主要运动定制的留念茶品。
　　
　　(3)选购好品牌的茶。
　　
　　当前，各类品牌的黑茶品充满市场，令人目眩纷乱。真正具慧眼的珍藏家选择的是名牌厂家出产的茶品，一是质量过得硬，二是名牌厂家具有名牌的内涵价值。
　　
　　(4)选购茶品外形美观，富有艺术性的茶品。
　　
　　(5)选购时留意包装完好，有明白的出产日期和出产厂家。
　　
　　(四)饮用保藏
　　
　　安化黑茶厂家加工制造的安化千两茶、“三砖茶”和“三尖茶”等新品，昔时可以饮用，要日后饮用，在必然的工夫内保藏亦可。
　　
　　为日后本人饮用而珍藏的茶人，定是“嗜茶如命”之人，选购时，留意以下几点：
　　
　　(1)合适本人口感需求的茶品。安化黑茶茶种类类繁复，作风悬殊，应依据本人的喜好选购保藏。大致来讲，紧压水平比拟松懈的如茯砖茶、天、贡、生尖茶陈化速度较快，3～5年即可饮用。而黑砖茶、花砖茶、千两茶等紧压水平较高的茶品，陈化速度相对慢一些。可依据状况进行珍藏。别的，茯砖茶寄存一段工夫后，有“茯苓”的喷鼻味，而黑砖、花砖、天、贡、生尖茶具有松烟喷鼻味。
　　
　　(2)选用出产批量大的茶品，批量越大，普通来说，市情价钱就低，珍藏起来经济压力相对而言就要小一些。
　　
　　(3)批量购进。依据年均消费量预算用茶量，可一次性购进。因原料和工艺的误差每批茶的质量都能够会有稍许差别，一次性购进可削减你因茶品的口感分歧而不时改换新口胃所带来的懊恼。