偶做麵點手藝不太好,不過還算能吃,只做了四五個黑糖饅頭,三個葡萄乾餡的甜包子.
第一天,俺熬了一鍋小米薏仁粥,配上我前天做好的淺漬酸羅蔔,真是開味呀^^
賣場的大白蘿蔔一個,胡蘿蔔一隻,洗好切成菱形,用水果醋+糖鹽少許,用乾淨的密封罐密封,想要快速入味可+少量白酒.差不多一二天就可以開吃了,一次別醃製太多,放久就不脆了^^.喜歡的有可以+上一隻紅辣椒,會有一點點辣味.
第二天,我改廣東粥了,用大骨高湯做底,糯米+壽司米用1:1,配料有透抽,蝦仁,豬肝,肉絲,皮蛋,吻仔魚,絲瓜細丁,姜絲,生菜絲,粥底熬好以後+上配料滾一滾就可出鍋,灑上胡椒粉就可以了.鹹度岸各自口味^^.小菜俺做了涼拌海帶絲跟小蔥拌豆腐.
今天可是第三天嚕,今晚是椰香芋頭紫米粥,大甲芋頭一個先蒸好,去皮洗淨切成小塊,用糖水煮過,紫米粥先熬好,快出鍋時+入椰子乳跟煮好的芋頭^^,椰香撲鼻,芋頭軟糯香甜,可熱吃也可以冰起來當甜點^^
小菜是辣拌豆干,日式海菜沙拉跟茶葉蛋.
明天偶就可以脫離苦海了,不過眼藥水還是得滴.....
阿彌陀佛,俺都快成吃素的了.
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寫日誌跟煮菜一樣要有好心情,才有好味道
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