我爱吃素，以下是我搜到的几样美味素食，大多都自己试过，味道不错哦，适合爱美的女士，追求健康的男士。
NO.1健康南瓜包
说明：
⒈南瓜泥要过了筛的，回很细致，口感好。
⒉水量不是绝对的，要根据南瓜泥的含水量调整。我用的南瓜是用微波炉蒸熟的，水分比较少。
⒊不一定用玉米油，其它的色拉油也可以。（西式一点，可以加黄油，但我个人不喜欢）
⒋要表面有光泽需上层“釉”，可以在出炉后刷一层薄薄的液体油，卖相更好，有食欲 。
⒈南瓜泥要过了筛的，回很细致，口感好。
⒉水量不是绝对的，要根据南瓜泥的含水量调整。我用的南瓜是用微波炉蒸熟的，水分比较少。
⒊不一定用玉米油，其它的色拉油也可以。（西式一点，可以加黄油，但我个人不喜欢）
⒋要表面有光泽需上层“釉”，可以在出炉后刷一层薄薄的液体油，卖相更好，有食欲 。
NO.2红枣秋梨羹（秋日强推）
（三人份）
原料：梨 5个 ；红枣 30克（去核） ；姜 5~10克（切丝）PS：不喜欢姜味的少放
冰糖 适量（据个人喜好而定）
1.削梨皮， 打成梨茸（建议用专门的工具）
2.将梨茸，红枣，姜丝，冰糖放入锅中，大火烧开。
3.转小火，继续熬煮40分钟，期间切记要不时搅拌。
4.关火，放凉至温手加蜂蜜（据个人喜好而定），搅拌。
5.开吃。
口感甜蜜，滋阴润燥，适合男女老少。梨茸在口中磨砂的口感，安抚味蕾，甜蜜心田。
NO.3胡萝卜素饺
原料：胡萝卜 2根 ;土豆 1个 ；洋葱 半个 ；饺子皮（看有多少馅料）
不嫌麻烦的话，可以自己做
1.胡萝卜，土豆擦丝，洋葱切丝。如果加少许油加葱花炒 。
2.个凭本事包饺子。
3.入锅加水，煮饺子。
4.开吃。
加点醋，沾点酱，一口饺子，哦，美味啊。
不喜欢胡萝卜的话，可以加任何你喜欢的蔬菜，完全的DIY.周末来犒劳一下自己吧。
NO.4杏仁玛苏
还没试过，，看着挺美味，步骤如下：
主料：低筋面粉200克，泡打粉5克、鸡蛋3个、白糖150克、
植物油90克、牛奶120克、杏仁适量
1、低筋面粉、泡打粉、混合过3遍筛。
2、鸡蛋3个打发，加入植物油、牛奶、白糖，搅拌均匀。
3、把过筛后的面粉倒入液体混合物里，用橡皮刮刀拌匀，
装入模具或者纸杯中，撒上杏仁，6-8分满即可。
4、将烤箱175度预热。
5、中层、上下火175度，25-30分钟即可。
NO.5山寨蟹粉
味道不错，足以以假乱真。
原料：胡萝卜 1~2根 素小虾 1包（约400克） 素鱼 1条
香醋或米醋 适量（以尝不出酸味为准） 姜末 少许
制作方法
1． 速冻素小虾解冻，用手撕裂成不规则碎小块。
2． 速冻素鱼解冻，一小部分切细条，另一部分用手撕裂不规则碎小块。
3． 生姜洗干净刮去皮，切成细末待用。
4． 胡萝卜擦成碎茸，然后放入平底锅，用油煸炒至熟待用。
5． 炒锅烧热加少许油，放入姜末煸香，放素小虾碎块、年年素鱼碎块、炒熟的胡萝卜茸煸炒，放少许水、香醋（米醋）调味加盐、蘑菇精，不勾芡，出锅装盘即可。
中西结合——奶油花卷
简单美味，信手拈来。
做法：
1.发好的面擀成大面片，抹上奶油，撒少许黑芝麻，卷成长条后分成若干剂子。
2.用筷子在中间压一下，捏住左右两端转到剂子下方，轻轻放在面板上，即成生坯。
3.饧发20分钟，沸水开始蒸，旺火足气8分钟就可以了。
1.发好的面擀成大面片，抹上奶油，撒少许黑芝麻，卷成长条后分成若干剂子。
2.用筷子在中间压一下，捏住左右两端转到剂子下方，轻轻放在面板上，即成生坯。
3.饧发20分钟，沸水开始蒸，旺火足气8分钟就可以了。
NO.6菠菜粉丝塔
本人不爱吃菠菜，不过还是放上来了。有兴趣的亲可以试一下。
材料：菠菜，粉丝，花生
做法：
1、粉丝泡软
2、泡好的粉丝放入沸水中煮熟
3、菠菜洗净放入沸水中焯熟，捞出挤干水分
4、花生烤熟后，去皮
5、锅中油热后，放入蒜碎爆香
6、将焯好的菠菜和粉丝放入
7、倒入少量生抽、盐、花椒粉、香油
8、将调料与菜和粉丝炒匀出锅摆盘，最后放上花生。
做法：
1、粉丝泡软
2、泡好的粉丝放入沸水中煮熟
3、菠菜洗净放入沸水中焯熟，捞出挤干水分
4、花生烤熟后，去皮
5、锅中油热后，放入蒜碎爆香
6、将焯好的菠菜和粉丝放入
7、倒入少量生抽、盐、花椒粉、香油
8、将调料与菜和粉丝炒匀出锅摆盘，最后放上花生。
NO.7栗子松糕(献给drecho）
秋天吃栗子的理由
NO.8黄金球
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软软糯糯，鲜香四溢。
原材料: 芋艿250克、南瓜150克、咸蛋黄3个、小葱2根
橄榄油1大勺、盐少量、高汤或水300ML、鸡精。
1.芋头洗净，入半锅水，入锅中蒸15分钟左右。
2.南瓜去皮切块，接着入锅中蒸5分钟左右。
3.将蒸好的南瓜和蛋黄一起入食品料理机中，加入少量水打成泥。
4.打好的南瓜蛋黄泥。
5.锅入油烧热，倒入南瓜泥，加入盐、高汤煮开。
6.加入蒸好的芋头拌匀，继续煮几分钟左右，临出锅前加入鸡精和葱花即可.
NO.9麻酱凉粉
懒人必学，简单美味，我不想做饭又想尝鲜时的秘笈。
原料：凉粉（卷起来的那种，块状的也成）、胡萝卜、黄瓜、蒜蓉
调料：芝麻酱、醋、辣椒油、盐、蘑菇精、白糖、水
做法：
1、凉粉顺着横截面切片（切好后一散开就是条咯），将胡萝卜和黄瓜切丝，放在切好的凉粉上。
2、将芝麻酱用水调匀，然后加入醋、辣椒油、盐、蘑菇精、白糖、蒜蓉搅拌均匀做麻酱汁；
3、将麻酱汁临在摆好的凉粉上即可。
九道美食，供亲品尝。
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